پارامترهای کیفی ژل رویال:
زل رویال یا زل سلطنتی که امروزه در دنیای پزشکی نوین و طب کهن در درمان بیماریها مورد استفاده قرار میگیرد دارای استاندارهای کیفی در سطح جهانی میباشد که ما در اینجا به مهمترین این پارامترها که بصورت عمومی در سطح کشورهای تولید کننده این محصول مورد قبول قرار گرفته است میپردازیم....البته شایان ذکر است که هنوز استاندارد واحد جهانی برای این محصول تعیین نشده است و همانند عسلها برخی کشورها از استانداردهای مصوب خودشان پیروی میکنند.در این مبحث به میزان دوز مصرفی و شرایط نگه داری این ماده اعجاب انگیز نیز بصورت کلی اشاره میکنیم.
پارامترهای کیفی ژل رویال:
1-رطوبت ( حداکثر 70 گرم در 100 گرم)
2-هیدروکسی دسنوییک اسید HDA-10 ( حداقل 1.9 گرم در 100 گرم)( مهمترین اسید چرب ژل رویال)
3-فوروسین ( حداکثر 50 میلی گرم در 100 گرم)
مدت زمان نگه داری ژل رویال:
1-ژل رویال خام: 6 ماه در یخچال ( 3-5 درجه) و 2 سال در فریزر ( 18- درجه)
2-ژل رویال مخلوط با عسل: 2 سال در دمای اتاق
نکته: رطوبت نهایی مخلوط عسل و زل رویال نباید بیشتر از 18 % باشد.برای این امر باید زل با عسلهایی با رطوبت زیر 15.5 % مخلوط شود.به همین دلیل عسلهای مناطق جنگلی شمال و عسل مرکبات مناسب برای این امر نمی باشند.به عنوان مثال اگر رطوبت ژل رو 70 در نظر بگیریم و تقریبا 3 گرم زل را در 125 گرم عسل با رطوبت زیر 15 % مخلوط کنیم رطوبت نهایی تقریبا 17 % خواهد شد و این مخلوط قابل نگه داری میباشد.
در آخر توصیه میکنیم به دلیل حساسیت و فساد پذیری بالای این ماده اعجاب انگیز در تهیه و نگه داری آن دقت لازم را بخرج دهید...چرا که در حال حاضر به جرات میتوان گفت اکثر زل رویال های موجود در سطح بازار غیر ایرانی بوده و از کیفیت و سلامت استاندارد برخوردار نیستن و بارها مشاهده کرده ایم که این زل ها تقلبی بوده و از کشورهایی چون چین و تایلند و...بصورت غیر اصولی حمل و وارد شده اند.
امیدواریم با تهیه زل رویال اصل و البته ایرانی از فواید دارویی و شفا بخش این محصول زنبوران عسل بهره مند شوید.
محقق و مجموعه دار عسل: ح.کاسب
6 اردیبشهت 1397 | 231400 بازدید | نمایش نسخه چاپی