فروشگاه اینترنتی تخصصی عسل ایران شهد(خرید اینترنتی عسل طبیعی و محصولات زنبور عسل با تاییدیه آزمایشگاه صنایع غذایی و دامپزشکی)

اطلاعات عمومی درباره عسل و زنبور:

   

1-پرورش زنبور عسل به منظور تهیه عسل به 700 سال قبل از میلاد بر میگردد.

2-مهمترین خاصیت عسل ضد میکروب بودن آن است.

3-زنبور برای تهیه 1kgشهد از گلها باید 10 میلیون گل رو بازدید و 120 الی 150 هزار بار شهد به کندو حمل کند که بطور تقریبی مسافتی معادل 7بار دور کره زمین را پرواز میکند.از هر 40 میلی گرم شهدی که به کندو حمل میکند تنها 10 الی 15 میلی گرم عسل بدست می اید.

4-شهدی که زنبور به کندو حمل میکند 40 تا 90 درصد آن آب است که باید برای تبدیل آن به عسل رطوبتش را در کندو به زیر 18 درصد برساند.

5-عسل اگر خالص باشد هرگز فاسد نمیشود.

6-بخاطر میزان بالای فروکتوز 25/. شیرین تر از قند است.

7-اگر با کندر مصرف شود برای از بین بردن سنگ های کلیه و مثانه بسیار نافع است.

8-ساکارز که قسمت عمده قند گیاهان را تشکیل میدهد توسط آنزیمهای بزاقی زنبور به قندهای ساده گلوکز و فروکتوز تبدیل میشود.

9-یک قاشق غذاخوری عسل دارای 60 کالری انرژی،11 گرم کربوهیدرات،1/. میلی گرم کلسیم،2/. میلی گرم آهن،1میلی گرم ویتامینB و 1میلی گرم ویتامینC است.همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامینB2،B6،B12 و منگنز است.

10-عسل به علت دارا بودن آنزیم کاتالاز ترمیم زخمها را سرعت میبخشد.همچنین مانع خونریزی زخم میگردد.

11-آنزیمی بنام گلوکز اکسیداز در عسل با تبدیل گلوکز به اسید گلوکونیک  وپراکسید هیدروژن محیط عسل را اسیدی کرده و درنتیجه عسل را برای فعالیت باکتریها نامطلوب میسازد.

12-آنزیم دیاستاز موجود در عسل به از بین بردن چربیهای اطراف قلب کمک فراوانی میکند.

آنزیم اینورتاز باعث تبدیل ساکارز موجود در عسل به گلوکز وفروکتوز میشود .این آنزیم در عسل ماندگار است وبسیاری از خواص دارویی عسل را به آن نسبت داده اند.

13-عسل شامل آنتی اکسیدان فلاوانوید است که نقش آنتی باکتریال را ایفا میکند.یکی دیگر از آنتی اکسیدانها چینوسمرین نام دارد که تنها مختص به عسل است.

14-مصرف مداوم عسل باعث افزایش هموگلوبین خون شده وموجب خون سازی میشود.

15-در عسل حدود 18 اسیدآمینه شناسایی شده است که مهمترین آنها پرولین  و لیزین نام دارند.

16-عسل دارای مقادیری ویتامین A و E و K نیز میباشد.

17-عسل به علت داشتن گلوکز و آنزیم دیاستاز تاثیر بسیار مهمی بر روی عضلات قلب دارد...لذا مصرف روزانه آن به بیماران قلبی توصیه میشود.

18-طعم ومزه ورنگ عسلها  مربوط به نژاد زنبور نبوده بلکه به نوع شهد گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده بستگی دارد،نژاد زنبور تنها در کم کاری و پرکاری در تهیه شهد تاثیر گذار است.

                                                                                                 محقق وپزوهشگر: کاسب

 

15 تیر 1396   |   99780 بازدید   |   نمایش نسخه چاپی