نحوه مصرف و شرایط نگه داری عسل
شرایط نگه داری عسل:
1-عسل را در جای تاریک و بدور از نور خورشید ودیگر نورهای مصنوعی(مهتابی و فلورسنت)نگه داری کنید.علت این امر حفظ رنگ،عطر،طعم وآنزیم های عسل است.
2-عسل را در جای سرد(یخچال) ودر جای گرم نگه داری نکنید.گرما و نور دو عامل اصلی از بین برنده آنزیمهای عسل هستند.
3-بهترین دمای نگه داری عسل بین 18_24درجه سانتی گراد است.
4-از زدن قاشق آغشته به سرکه ودیگر مواد غذایی به داخل عسل پرهیز نمایید.(سرکه تنها عامل فاسدکننده عسل در طبیعت است.)
5-عسل را به علت داشتن محیط اسیدی در ظروف فلزی نگه داری نکنید.بهترین ظروف نگه داری عسل ظروف شیشه ای هستند.
6-از دادن عسل به کودکان زیر 1 سال خودداری کنید.
7-عسل را هیچ گاه با مایعات گرم وداغ مخلوط نکنید.
8-ترکیب عسل با سیب درختی به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی توصیه میشود.
9-ترکیب عسل با چهارمغز(پسته.گردو.بادام.فندق) وهمچنین ارده کنجد به عنوان یک ترکیب مغذی وانرژی زا توصیه میگردد.
تعداد ومقدار دفعات روزانه مصرف عسل:
بزرگسالان: 2 الی 3 مرتبه(صبح ناشتا__عصر __شب قبل از خواب)(2 الی 3 قاشق غذاخوری)
کودکان: 1 الی 2 مرتبه(صبح ناشتا__شب قبل از خواب)(1 الی 2 قاشق غذاخوری)
نکته:عسل را بصورت ناشتا یا 2 ساعت قبل یا 2 ساعت بعد از صرف غذا میل کنید.
بهترین شیوه مصرف عسل:
1-عسل را خالی در دهان گذاشته وپس از مزه مزه کردن و مخلوط کردن با بزاق دهان میل کنید.
2-عسل را بصورت شربت تهیه ومیل نمایید.
طرز تهیه شربت عسل:
1. یک قاشق غذاخوری عسل + یک قاشق چایخوری دارچین + یک لیوان آب
2. یک قاشق غذاخوری عسل + آب یک لیمو ترش تازه + یک لیوان آب
محقق و پژوهشگر عسل: ح.کاسب
16 تیر 1396 | 159606 بازدید | نمایش نسخه چاپی